北海道新聞帯広支社
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とかちのレシピ

十勝の食材を使ったレシピです。


● 最終回＊今日の料理はユリ根の梅肉あえ＊主役はユリ根＊ほっくりと甘酸っぱく 2006/03/30
● 今日の料理は豚肉と小松菜のいためもの＊主役は豚もも肉＊強火で一気にシャキッと 2006/03/23
● 今日の料理は切り干し大根と昆布のはりはり漬け＊主役は切り干し大根＊適度な歯応え　ひなびた味わい 2006/03/16
● 今日の料理はジャガイモのパンケーキ＊主役は小麦粉＊もちもち感を楽しんで 2006/03/09
● 今日の料理は牛肉のおぼろご飯＊主役は牛ひき肉＊はし使ってぽろぽろに 2006/03/02
● 今日の料理はワカサギの南蛮漬＊主役はワカサギ＊熱い汁かけ漬け込む 2006/02/23
● 今日の料理はみそおでん＊主役はみそ＊練りみそも鍋であたためて 2006/02/16
● 今日の料理はあずきのカステラ＊主役は小豆＊びっしり詰まって歯応え 2006/02/09
● 今日の料理はひき肉入りの茶わん蒸し＊主役は豚ひき肉＊あつあつ　身体温める 2006/02/02
● 今日の料理はいり大豆ごはん＊主役は大豆＊香ばしくて歯応えよく 2006/01/26
● 今日の料理は魚の薄切りケチャップソース＊主役はタラ＊魚が苦手な子供にも好評 2006/01/19
● 今日の料理は焼きもちあんかけ＊主役は鶏むね肉＊油でこんがり香ばしく 2006/01/12
● 今日の料理はカキのチャウダー＊主役は長イモ＊うま味凝縮具だくさん 2006/01/05
● おせち料理特集＊今日の料理は鶏手羽先と里芋の甘煮＊主役は鶏手羽先＊ゆっくり煮込んだ甘辛味 2005/12/29
● おせち料理特集＊今日の料理はぶどう酒羹（かん）＊主役は赤ワイン＊粉寒天よく溶かし砂糖を 2005/12/22
● おせち料理特集＊今日の料理は大根タラコ巻き＊主役は大根＊甘酢の効いたさっぱり味 2005/12/15
● おせち料理特集＊今日の料理は塩ザケのかす漬け焼き＊主役は塩ザケ＊食欲そそる酒かすの香り 2005/12/08
● おせち料理特集＊今日の料理は卵の巻きもの＊主役は卵＊黄色と緑の美しい彩り 2005/12/01
● 今日の料理は豆のサラダ＊主役は大正金時＊食欲そそるピリ辛味 2005/11/24
● 今日の料理は白菜と豚バラ肉の鍋物＊主役は白菜＊水使わず、うま味引き出す 2005/11/17
● 今日の料理はオニオンポタージュ＊主役はタマネギ＊優しい味わいに心まで温まる 2005/11/10
● 今日の料理はスイートパンプキンロースト＊主役はカボチャ＊秋の味覚　まるごと味わって 2005/10/27
● 今日の料理はキャベツのピーナツみそだれ＊主役はキャベツ＊野菜とよく合う甘辛たれ 2005/10/20
● 今日の料理はサケのグリル＊主役はサケ＊パセリやディルの香り楽しんで 2005/10/13
● 今日の料理は大根飯＊主役は大根＊甘辛味の油揚げも魅力 2005/10/06
● 今日の料理はキャロットケーキ＊主役はニンジン＊メレンゲは８分立てに 2005/09/29
● きょうの料理はチャイブの香りのジャガイモサラダ＊主役はジャガイモ＊熱いうちに下味つける 2005/09/22
● きょうの料理はサンマのなます漬け＊主役はサンマ＊なますに３０分以上漬ける 2005/09/15
● 今日の料理はキノコのピラフ＊主役はマイタケ＊森の香りを楽しんで 2005/09/08
● 今日の料理はネギのマリネ＊主役は長ネギ＊うまみと香りを存分に 2005/09/01
● 今日の料理はトウモロコシのてんぷら＊主役はトウモロコシ＊ふんわり、かりっと揚げる 2005/08/25
● 夏休み特集＊今日の料理はドーナツ＊主役は砂糖＊低温でゆっくり揚げる 2005/08/18
● 夏休み特集＊今日の料理はクレープ　イチゴのフレッシュソース＊主役はイチゴ＊甘酸っぱい真夏の味わい 2005/08/11
● 今日の料理はアイスキャンデー＊主役は牛乳＊暑い夏にぴったり、子供大好き 2005/08/04
● 夏休み特集＊きょうの料理はヨーグルトケーキ＊主役はヨーグルト＊冷たいデザート　さっぱり 2005/07/28
● きょうの料理は肉みそそば＊主役は豚ももひき肉＊麺はきりっと冷やして 2005/07/21
● 今日の料理はキュウリの梅香づけ＊主役はキュウリ＊歯ざわりを楽しむ 2005/07/14
● 今日の料理はトマトと卵のスープ＊主役はトマト＊甘味と酸味生かして 2005/07/07
● 今日の料理はブロッコリーのグラタン＊主役はブロッコリー＊相性よいホワイトソース 2005/06/30
● 今日の料理は六月の八宝菜＊主役はネマガリダケ＊山菜のだいご味を味わって 2005/06/23
● 今日の料理はフキの砂糖漬け＊主役はフキ＊口の中に広がる独特の香り 2005/06/16
● 今日の料理はウドの皮と鶏肉のいためもの＊主役はウド＊ウドを丸ごといただく 2005/06/09
● 今日の料理は鶏肉とグリーンアスパラのシチュー＊主役はグリーンアスパラ＊水につけず冷やすのがコツ 2005/06/02
● 今日の料理は時サケ蒸し煮の大葉クリームソース＊主役は時サケ＊フライパン一つで仕上げる 2005/05/26
● 今日の料理はニラしゃぶ　ポン酢＊主役はニラ＊手作りポン酢でうまい豚肉
 2005/05/19
● 今日の料理はゴボウのポタージュ＊主役はゴボウ＊春掘りの香りと歯応え魅力 2005/05/12
● 今日の料理は牛肉巻きおにぎり＊主役は牛もも肉＊肉はすき焼きの倍の厚さ 2005/04/28
● 今日の料理はナムルの落とし卵のせ＊主役はホウレン草＊緑の野菜をたっぷりと 2005/04/21
● 今日の料理は長イモ入りニョッキ＊主役は小麦粉＊ツルリと軟らかに仕上げ 2005/04/14
● 今日の料理はフキノトウのかき揚げ＊主役はフキノトウ＊１８０度でからっと揚げる 2005/04/07
● 今日の料理はかしわずし＊主役は鶏むね肉＊彩りよく華やかさ演出 2005/03/31
● 今日の料理はジャガイモのおやき＊主役はジャガイモ＊もちもちの食感を楽しんで 2005/03/24
● 今日の料理は大福豆とハムのマスタードサラダ＊主役は大福豆＊鮮やかな豆の味楽しんで 2005/03/17
● 今日の料理は洋風みそ汁＊主役は牛乳＊最後に牛乳、沸騰させず 2005/03/10
● 今日の料理はさくらもち＊主役はさくらの葉の塩漬け＊若葉を塩漬けにして保存 2005/03/03
● 今日の料理はロールキャベツ＊主役は牛と豚の合いびき肉＊スープの味も楽しんで 2005/02/24
● 今日の料理はユリ根のあんかけ＊主役はユリ根＊母から伝えられた味 2005/02/17
● 今日の料理は大正金時の甘煮＊主役は大正金時＊沸騰後はコトコト煮込む 2005/02/10
● 今日の料理は豚汁＊主役は豚バラ肉＊ショウガの風味楽しんで 2005/02/03
● 今日の料理は牛肉の焼きそば＊主役は牛のもも肉＊肉に調味料で下味つける 2005/01/27
● 今日の料理はお汁たらこぶ＊主役はタラ＊かたくり粉で口当たり良く 2005/01/20
● 今日の料理は小豆がゆ＊主役は小豆＊五穀豊穣を願っての習慣 2005/01/13
● 今日の料理はチーズもち・いくらもち＊主役はラクレット＊オーブントースター使用 2005/01/06

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