北海道新聞帯広支社
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美味彩々

十勝ハーブ牛のディナーセット

2018/03/01

ステーキ&バー ヒーロー

  軟らか赤身ジューシー
十勝ハーブ牛のディナーセット

 昨年10月に開店した。昼はステーキが主体、夜になるとアルコール類を加えたバー営業を行う。
 ステーキは手ごろな価格からあり、十勝牛、豊西牛、道産ヒレ、オーストラリア産など目移りしそうな5、6種類が常時そろう。人気は上士幌町産ブランド牛「十勝ハーブ牛・ランプ(もも)」(150グラム1700円〜300グラム3400円)を使ったステーキだ。
 熱々の鉄板の上で牛肉が奏でるジュージューという音が食欲をそそる。きめ細かな赤身の肉質を軟らかくジューシーに焼いていて、かみしめると肉のうま味が口の中に広がる。
 ソースは和風おろしソースと、さっぱりしたレモン仕立ての2種類。卓上に塩、こしょう、ガーリック粉末も置いていて好みの食べ方で味わえる。
 ステーキと組み合わせるディナーセット(700円)は、スープ風に仕立てたビーフシチューを付けた満足度の高いセットだ。ほかに、ライスかパン、サラダも付いている。(安倍友紀子)

  ◇ データ  

★ステーキ&バー ヒーロー map
音更町すずらん台仲町1
午前11時半〜午後2時半、5時半〜12時
3月は1日のランチタイム、8と15日休業
TEL 090・9085・0198

 

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