北海道新聞帯広支社
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美味彩々

鳥彦のから揚げ定食

2017/09/28

鳥彦3号店

  サクッとジューシー
鳥彦のから揚げ定食

 帯広市内に3店舗を構える居酒屋「鳥彦」の3号店(10月から駅前店に改名)が、7月下旬から月―金曜の平日にランチ営業を始めた。
 ボリューム満点の「鳥彦のから揚げ定食」(750円)は昼の人気メニューの一つになっている。
 十勝産の鶏肉を使ったメインのから揚げは、もも肉(4個)と胸肉(2個)の2種類が一度に味わえる。口に入れると、サクッとした衣の食感を感じ、ジューシーな肉汁が広がる。油の温度はやや低めにして、肉が固くならないようにじっくり揚げているそうだ。
 ご飯とみそ汁(おかわり無料)、漬物付き。ニンニクやショウガも加えた食欲をそそる味がしっかり付いていて、ふっくら炊き上がった道産米のご飯が進む。
 ランチを利用するサラリーマンが多いといい、山口宙(ひろし)店長(37)は「働く方を中心に、おなかいっぱいになってもらえれば」。食事を注文した女性客には、サラダかアイスをサービスしている。(石井久恵)

  ◇ データ  

★鳥彦3号店 map
帯広市西1南11
ランチ(月〜金曜の平日)は午前11時〜午後2時、夜は午後4時〜11時(日曜は10時まで、土曜は午後3時〜午前0時)、不定休
TEL 0155・21・6000

 

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