カツオのタタキ冷製パスタ

2017/07/20

レストラン　タントタント

和風のさっぱり味

　暑い夏には冷たい麺が恋しくなる。帯広市内の「レストラン　タントタント」は、今年も夏限定の冷製パスタを２種類、ランチとディナーで提供している。
　伊藤隼史店長（３８）が今年新たに考案したのは「カツオのタタキ冷製パスタ」（１２００円）。この時季の定番「たっぷりトマトの冷製パスタ」（千円）と一緒にメニューに加わった。
　カツオのタタキを使った新顔は、シンプルな和風のパスタ。アサリのだし汁、生のニンニクを漬けたオリーブオイル、塩こしょうを合わせたソースが、つるっとした口当たりの細めのパスタによくからんでいる。
　カツオのタタキにもソースのさっぱりした味がなじみ、上に添えられたミョウガと大葉が食欲を刺激する。
　冷製パスタの提供期間は未定だが、８月末までは続けるという。
　同店は道新ぶんぶんクラブ加盟店。会員証を提示した利用者にミニアイスをサービスしている。（石井久恵）

	◇ データ
	★レストラン　タントタント  帯広市東４南１２、ダイイチ東店敷地内 ランチタイム午前１１時〜午後４時（ラストオーダー３時）、ディナータイム午後５時〜１０時（同９時） 水曜定休（第２、４水曜はランチのみ営業） TEL ０１５５・２７・３３４８