北海道新聞帯広支社
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美味彩々

カツオのタタキ冷製パスタ

2017/07/20

レストラン タントタント

  和風のさっぱり味
カツオのタタキ冷製パスタ

 暑い夏には冷たい麺が恋しくなる。帯広市内の「レストラン タントタント」は、今年も夏限定の冷製パスタを2種類、ランチとディナーで提供している。
 伊藤隼史店長(38)が今年新たに考案したのは「カツオのタタキ冷製パスタ」(1200円)。この時季の定番「たっぷりトマトの冷製パスタ」(千円)と一緒にメニューに加わった。
 カツオのタタキを使った新顔は、シンプルな和風のパスタ。アサリのだし汁、生のニンニクを漬けたオリーブオイル、塩こしょうを合わせたソースが、つるっとした口当たりの細めのパスタによくからんでいる。
 カツオのタタキにもソースのさっぱりした味がなじみ、上に添えられたミョウガと大葉が食欲を刺激する。
 冷製パスタの提供期間は未定だが、8月末までは続けるという。
 同店は道新ぶんぶんクラブ加盟店。会員証を提示した利用者にミニアイスをサービスしている。(石井久恵)

  ◇ データ  

★レストラン タントタント map
帯広市東4南12、ダイイチ東店敷地内
ランチタイム午前11時〜午後4時(ラストオーダー3時)、ディナータイム午後5時〜10時(同9時)
水曜定休(第2、4水曜はランチのみ営業)
TEL 0155・27・3348

 

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