北海道新聞帯広支社
Hokkaido shimbun press Obihiro branch

美味彩々

ワンプレートランチ

2017/06/08

nanakamado(ななかまど)

  旬の食材 木製食器で
ワンプレートランチ

 幕別町内の廃校舎で木製食器などを製作している工房「十勝の木のうつわ」直営のカフェ。閑静な住宅街に位置する隠れ家的な雰囲気の店だ。
 工房自慢の手作り食器の使い心地と木目の美しさを体感できるのが「ワンプレートランチ」(880円)だ。広葉樹から削りだした直径30センチの大皿に、旬の食材を盛り合わせている。
 不定期で変わるメインの肉料理とバタートースト、色鮮やかな自家製ピクルスにサラダ、さらに季節のフルーツが皿の彩りにアクセントを添えている。400円増しで、コーヒーやハーブティーなどから好みのドリンクをセットにできる。
 取材日の肉料理は長ネギとショウガの風味が食欲をそそる鶏肉のソテーを提供。さらに肉厚のシイタケを付け合わせとした。紫タマネギとミニトマトを漬けたピクルスはすっきりとした酸味に仕上がっている。
 店舗はギャラリーも兼ねていて、食材の色合いを引き立てるニレやセン、サクラなどの木製食器を多数展示している。(須貝拓也)

  ◇ データ  

★nanakamado(ななかまど) map
幕別町札内春日町297−24
午前11時〜午後5時
火、水、木曜定休
TEL 0155・56・3573

 

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