北海道新聞帯広支社
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美味彩々

ブレンドコーヒー ニレ、カフェコンレーチェ

2017/04/06

オトカム

  熟成豆でじっくり
ブレンドコーヒー ニレ、カフェコンレーチェ

 2016年9月にオープンしたコーヒー店。コクがあり、雑味の少ない熟成豆で入れるコーヒーが楽しめる。
 柿本拓哉店主が、えぐみが出ないよう気を配りながら、ネルドリップでじっくりと抽出。豆の種類によってお湯の温度も変えながら、それぞれの持ち味を十分に引き出している。
 「ブレンドコーヒー ニレ」(450円)は深いりの一杯。しっかりとした苦味の中にもまろやかさがあり、後口はスッキリしている。飲み終わってからも、口中に豊かな香りとほのかな甘みの余韻を残す。
 アレンジメニューも外せない。これからの季節には、牛乳を組み合わせた冷たい「カフェコンレーチェ」(500円)がお薦めだ。ネルではなく、水出しで約7時間かけて落としたコーヒーを使っている。透明のグラスに作り出される白と茶色の3層が美しく、ミルクの甘さに挟まれた苦めのコーヒーが効いている。(相沢早希子)

  ◇ データ  

★オトカム map
帯広市西21南2の42の10
午後1〜9時、不定休
TEL 0155・58・5230

 

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