北海道新聞帯広支社
Hokkaido shimbun press Obihiro branch

美味彩々

ユッケジャンラーメン

2015/07/30

麺屋「からなり」

  辛さ 好みで選んで
ユッケジャンラーメン

 ピリッとした辛さが食欲をそそるユッケジャンラーメン専門店。近くに店を構える「焼肉(やきにく)エリア215」の人気メニューを多くの人に気軽に味わってもらおうと、4月にオープンした。
 ユッケジャンラーメン(780円)は唐辛子が入らない「0(ゼロ)辛」から「5辛」まで、好みの辛さを選べる。辛党には、さらに辛い「粉辛」(60円増し)がお薦めだ。
 コクの深いスープは道内産の牛テールをじっくりと煮込み、2日間かけて完成させる。さらに数種類の唐辛子をブレンドし、辛さとまろやかさを引き出した。麺はスープによく絡むよう、細縮れタイプを使用する。
 ラーメンを注文すると、小ライスは無料。残ったスープに入れて「卵とじクッパ」(100円増し)にするなど、味わい方は多彩だ。各テーブルには、地場産の大根を漬けた自家製カクテキも常備する。
 魚介の風味が濃厚な「ユッケジャンつけ麺」(850円)も期間限定で登場した。

  ◇ データ  

★麺屋「からなり」 map

帯広市西21南4の2
午前11時〜午後9時
無休
TEL 070・5287・7215

 

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