北海道新聞帯広支社
Hokkaido shimbun press Obihiro branch

美味彩々

ヤンニョムポークディッシュ

2015/04/09

酒居

  韓国風甘辛タレ 絶妙
ヤンニョムポークディッシュ

 2012年の開店時に期間限定で提供した「ヤンニョムポークディッシュ」(千円)が、春の一品として今月から再登場した。
 韓国風の甘辛いタレをあしらったメニューで、温かなご飯の上に、レタス、水菜、パプリカなどの彩りのいい野菜と、さっとゆでた豚肉をのせている。
 豚肉は道内産でやわらかな食感。湯通しすることで余分な脂が落ちてヘルシーと、女性を中心に人気を集めている。
 味の決め手となるタレは自家製でコチュジャンベース。こくのある甘味とピリっとした辛みが絶妙だ。中央にある温泉卵を崩して絡めれば、口当たりがまろやかになる。
 全体を大胆にかき混ぜて食べるのがお薦め。
 春の新メニューは、ほかに「アンチョビとキャベツのペッパーピザ」(900円)や「地鶏だしのぶっかけ冷やしラーメン」(800円)などが並ぶ。
 夜は宴会も受け付けている。40人くらいまで収容でき、料理の内容や価格は相談に応じる。

  ◇ データ  

★酒居 map

帯広市西4南1
午前11時〜午後2時、午後5時〜翌0時
水曜定休で予約があれば営業する
TEL 0155・25・7776

 

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