北海道新聞帯広支社
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美味彩々

枝豆とピカンテサラミのPizza

2015/01/08

ピザ カチバル

  爽やか風味と歯応え
枝豆とピカンテサラミのPizza

 ふちはふっくら、表面はカリッと香ばしい、ナポリ風ピザが楽しめる店。地場食材を積極的に取り入れており、生地には、十勝産の強力粉を使う。もちもちの弾力と、2晩熟成させて引き出す深いうま味が特徴だ。
 マルゲリータやクワトロフォルマッジなど、全18種類。ランチは7種類のみで、飲み物とのセットを860円で提供する。
 夜の時間帯には月替わりメニューもあり、1月は「枝豆とピカンテサラミのPizza」(1180円)が登場している。
 中札内産の枝豆を、たっぷりとちりばめた1枚。輪切りのレンコンと、程よい辛さのサラミ、モッツァレラチーズも載せ、約500度の石窯で一気に焼き上げる。
 豆の爽やかな風味が広がり、レンコンとともに歯応えも楽しい。チーズのまろやかさに、サラミのピリッとした辛さが効く。夜はアルコールメニューも豊富。ビールやワインと一緒に楽しんでみては。

  ◇ データ  

★ピザ カチバル map

帯広市公園東町1の6の3
午前11時半〜午後2時、午後6時〜同11時
月曜定休
TEL 0155・67・0407

 

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